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視頻丨走進(jìn)炎陵 看一顆新鮮的黃桃如何變成美味零食

時(shí)間：2023-07-27 19:19:57    來源：紅網(wǎng)    


(資料圖)

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞 記者 王楊 徐士潔 視頻剪輯 陳奧男 炎陵報(bào)道

七月的炎陵，是黃桃成熟的季節(jié)。

在炎陵黃桃暢銷的同時(shí)，黃桃產(chǎn)業(yè)鏈上下游也成績斐然。7月25日下午，記者走進(jìn)當(dāng)?shù)匾患尹S桃深加工企業(yè)，選果、切果、去核、深度凈果、高溫殺菌、速凍……從粗加工到精細(xì)加工有將近十道制作工序，不到一個(gè)小時(shí)，就能將新鮮的黃桃變成美味的黃桃罐頭。

三年前，湖南娜妹子食品有限公司董事長劉麗娜從深圳來到炎陵，依托地域優(yōu)勢，請來專家團(tuán)隊(duì)，建起了黃桃深加工廠，成為當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)“吃螃蟹的人”。

她向記者介紹道，黃桃本屬北方桃類品種群，炎陵因高山氣候環(huán)境特異而試種馴化成功，并且表現(xiàn)出區(qū)別于一般產(chǎn)地的優(yōu)良特質(zhì)。從去年開始，公司就在研發(fā)黃桃罐頭生產(chǎn)，今年正式投產(chǎn)，目前黃桃品類已開發(fā)果汁、罐頭、汽水、奶茶、月餅等全系列產(chǎn)品。

她還驕傲地說道：“我們制作生產(chǎn)的炎陵黃桃罐頭與別的水果罐頭不一樣，我們是以鮮果為主，零添加，不含防腐劑，而且黃桃一定要足夠成熟才允許采摘，最大程度地保證了原材料的新鮮和美味。所以用這樣的黃桃做出來的罐頭食品，完全是鮮果的味。”

目前，在龍頭企業(yè)帶動下，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)匯集了二十余家深加工企業(yè)，黃桃類產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，成為炎陵最亮麗的一張美食名片。

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